O Laboratório de Nutrição e Crescimento Animal se dedica a pesquisa em nutrição animal. Procura descrever o crescimento, a composição corporal e as exigências nutricionais de bovinos de corte. Colabora também em estudos de nutrição e metabolismo de ruminantes silvestres. Estuda modelos da digestão e metabolismo de nutrientes para otimização econômica. Estuda, em nível molecular e no animal, os mecanismos que regulam o metabolismo energético no tecido adiposo, muscular e glândula mamária. Estuda o efeito de hormônios (e.g. hormônio do crescimento e insulina) e nutrientes (e.g. ácido linoleico conjugado) sobre a síntese de gordura e expressão de genes reguladores do crescimento.
Serviços Oferecidos para comunidade externa.
Oferecemos análises de lipídios, de ácidos graxos em carne e leite. Auxiliamos a comunidade disponibilizando software de cálculo das exigências, formulação e otimização de dietas e bovinos de corte. Oferecemos cursos para investidores, produtores, e empresas de rações e aditivos para otimização de dietas e uso racional de ingredientes. Conduzimos experimentos na área de nutrição, com desenvolvimento de vários produtos (e.g. aditivos) para a indústria pecuária nacional.